I s l a n d e r  
AIR MAURITIUS

  No.  44 – July – Sept 2006  

Après six kilomètres de lacets à l’assaut des hauteurs de Chamarel, sur la côte ouest, la voiture cahote sur un étroit chemin entre bananeraies et plantations d’ananas. Soudain elle plonge à pic vers une plaine enchanteresse offrant à quelques petites maisons ocre son écrin vert d’arbres et d’herbe tendre. Avenant, Frederick Desjardins, la trentaine sportive, reçoit en ce lieu avec la simplicité qui convient.

Ce mauricien était sous-chef de cuisine à l’hôtel Dinarobin lorsque le maître du lieu, Jean-Marc Lagesse, lui proposa de transformer sa ferme en maison d’hôte. Le bâtiment principal abrite aujourd’hui un très beau salon de style africain et offre la fraîcheur de sa varangue aux repas préparés sur place. En lisière de forêt, trois cases aux murs terre de Sienne abritent les grandes chambres tandis que deux petites cases rondes, dominant un plan d’eau, offrent un lit double en pleine nature entre leurs murs habillées de revanala, paneaux de branches séchées de l’arbre du voyageur. La décoration orchestré par Virginie Lagesse apporte à chaque chambre sa personalité tout en respectant l’atmosphère douce, quasi zen du lieu.

Les noms gravés sont évocateurs : Lakaz feraye pour une dominante fer forgé de coontation méditerranéenne: lakaz Dibois pour l’esprit indien : lakaz bambou, d’iinpiration asiatique. Toutes délicieusement fraîches, présentent une salle de bains avec douche à ciel ouvert, planté d’un olivier, d’un frangipanier ou d’un bambou.